かもかもクラブ6月活動

 ポテトサラダや肉じゃが、カレーなど日本人の食卓に欠かせないじゃがいも。様々な種類がありますが、「デストロイヤー」という品種をご存じでしょうか？赤紫色の表皮と芽の周りだけ赤色に染まる姿が「覆面マスクを被ったレスラー」のように見えることが名前の由来だそうです。

正式名はグラウンドペチカといい、ロシア式の暖炉を意味する「ペチカ」と、地面を表す「グラウンド」をかけ合わせた言葉だそうです。粘性のあるデストロイヤーは肉じゃがにぴったり。じゃがいもと玉ねぎのやさしい味わいに牛肉のうま味がプラスされ、ほっとする味わいでした。

(東本郷地域ケアプラザ　青木)